昨年春からの約一年は、こちらの仕事がメインでした。 日本のチーズの魅力を伝えるためのドキュメンタリー映画「フロマージュ・ジャポネ」。 4月12日よりロードショースタートします。 いよいよ完成！日本のチーズのドキュメンタリー映画「フロマージュ・ジャポネ」 この映画は、日本のプロセスチーズの技術力の高さ、ナチュラルチーズの職人たちの想いや背景、日本のチーズの歴史と未来について、生産者はじめチーズに関わる様々な関係者たちへのインタビューを通し、「日本には、日本のチーズがある」ということを、国内外多くの方に発信す ...
